Gambas con salsa picante

Elaboración

Para la salsa, mezclar el ketchup, la salsa de rábanos, la salsa Worcester, el tabasco, el zumo y la corteza de lima en un cuenco. Cortar las gambas abriéndolas por el lomo y quitar la veta negra. Espolvorearlas bien con sal y cocinar hasta que estén crujientes. Reservar y colocar en una tabla de madera de cedro y servir con la salsa picante